美国食品技术协会（the Institute of Food Technologists, IFT）会刊Journal of food science在其食品教育出版物和网站栏目中报道了赵征、贾原媛老师的教改成果，介绍了食品技术原理课程网站的构成，重点关注在线视频库在教学中的应用。

    以下是链接，该期刊可免费下载：

    http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfs3.2014.13.issue-3/issuetoc

    美国食品技术协会于1939年成立，总部设在美国的芝加哥，是非盈利的科学研究机构。

    http://www.baike.com/wiki/美国食品技术协会